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新疆美食攻略,一枚吃货打开新疆的正确方式,从认识这些美食开始

2020-05-07 19:55:47

妈妈煮的美味,当然在家乡。不过另外两种,则可以在奇妙的旅行里找到。那些可以慰藉口腹之欲和内心的食物,只有深入一个城市才能知道。

今天,就陪你走进 新 疆

寻找那些不吃后悔一辈子的美食啦●!

大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干……新疆的各种美食,咱们分门别类瞅一瞅●!

肉肉肉

|| 牛羊肉

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平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子,换着花样吃~

|| 鸡肉

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▲大盘鸡

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你可能没来过新疆,但你一定吃过大盘鸡●!其实在新疆,还有另一道特色鸡,那就是椒麻鸡咯~

|| 马肉

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新鲜马肉烹饪时会有腥味,熏制就恰到好处地去了腥味,添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。

|| 鱼肉

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新疆有不少美味的鱼美食。沙漠中的罗布烤鱼,阿勒泰的“鱼中软黄金”乔尔泰鱼,还有比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹,都是舌尖上的美味。

面面面

|| 馕

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在新疆,馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕,下午茶还是馕,简单粗暴地说新疆的馕~就●!是●!好●!吃●!

|| 拉条子

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拉条子就是新疆拌面,制作时不擀、不压,直接用手拉,筋道爽滑的全手工面条,再加上各种蔬菜和牛羊肉,天天吃也不腻。

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拉条子改刀,加上蔬菜牛羊肉同炒,就变成了热辣入味的丁丁炒面。

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煮一锅宽汤,把面条揪成细碎的片片,就成了新疆人早餐最爱的汤饭。

|| 烤包子

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在新疆,烤包子的地位仅次于馕。有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉,刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。

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同样的手法包成的包子,上蒸笼一蒸就成了另一道地道美食——薄皮包子。

|| 纳仁

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不膻不腻的羊肉,配上一口被热汤烫过的皮牙子,再吃一口肉汤煮过的皮带面,爽啦爽啦●!

米米米

|| 抓饭

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一粒粒金黄大米,加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮,色泽鲜艳、内容丰富,吃一口不要太幸福●!

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